Significado del refrán«Gallina vieja hace buen caldo»
¿Qué significa «Gallina vieja hace buen caldo»? Las personas mayores tienen experiencia y valor, y no hay que subestimarlas.
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Así se ve en el juego. ¿Lo habrías adivinado?
Significado
En la cocina tradicional, la gallina vieja da un caldo más sabroso que la joven. El refrán aplica la imagen a las personas: la experiencia y los años aportan un valor que la juventud no tiene.
La imagen. Un caldo casero hecho con una gallina vieja, más sabroso que el de una joven.
Cuándo usarlo
Cuando un veterano o una persona mayor resuelve algo mejor que los jóvenes.
Ejemplos
El veterano del equipo marcó el gol de la victoria. Gallina vieja hace buen caldo.
Llamaron al carpintero jubilado para el trabajo difícil y lo dejó perfecto. Gallina vieja hace buen caldo.
La jugadora más veterana fue la mejor del partido: gallina vieja hace buen caldo.
¿Se sigue usando?
Hoy es un refrán poco usado, según el Refranero multilingüe del Instituto Cervantes.
Fuente: Refranero multilingüe del Centro Virtual Cervantes (copia archivada).
Otras formas antiguas
El Refranero multilingüe del Instituto Cervantes recoge también estas formas del refrán:
- «La vieja gallina es la que hace el caldo gordo»
- «La gallina vieja hace el caldo gordo (Argentina)» (1001 nº 542)
Refranes sobre comida
Los refranes sobre la comida usan el pan, el vino o el hambre para hablar de la necesidad, el conformismo y el bienestar. Reflejan la importancia de la mesa en la cultura popular. Ver «Refranes de comida» →
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